Куттер Fatosa С75/С120
Куттеры для среднего производства, универсальные, подходят для резки мяса, а также других продуктов: овощей, сыра, рыбы и т. д. Прочная конструкция из нержавеющей стали, установленная на резиновых ножках для поглощения вибрации. Чаша из нержавеющей стали опирается на большой подшипник, обеспечивающий устойчивость при движении.
C75 имеет кнопочную панель управления. На дисплее панели управления отображается скорость вращения ножей и чаши, время вращения чаши и текущая температура. Некоторые рабочие процессы могут быть автоматизированы, например, остановка по времени работы, вращению чаши или температуре продукта.
C120 имеет сенсорную панель управления с программируемым контроллером. Можно управлять работой ножей и чаши, автоматическими остановками при определенных температурных условиях, временем работы или числом оборотов и другими функциями, при помощи преобразователей частоты, управляющих двигателями машины. Электрооборудование встроено в машину. Ножевую головку можно полностью разобрать, что облегчает смену разных ножевых головок с разным количеством ножей. Головка ножа оснащена диском для точной балансировки вала ножа. Оснащен противошумным кожухом, который эффективно снижает уровень шума машины и замедляет скорость вращения ножей при открытии.
Крышка ножей заблокирована и не может быть открыта во время работы ножей. На C120 крышка ножа оснащена газовыми баллонами для облегчения открывания.
Обслуживание машины простое благодаря быстрому доступу ко всем приводам машины и централизованной смазке.
Эти машины включают в себя мотор-нож с регулируемой скоростью, который работает на 5 предустановленных скоростях, которые можно регулировать в зависимости от производимого продукта. смешивается, не разрезая и не повреждая его. Это в сочетании с тремя скоростями барабана позволяет производить любой продукт высочайшего качества. Он работает от скоростей смешивания до высоких скоростей, что позволяет адаптироваться к потребностям каждого продукта:
- Низкие скорости и для точного смешивания.
- Более высокие скорости для достижения эмульсий и получения желаемой консистенции.
- Высокие скорости, которые разрезают более мелкие частицы для лучшего высвобождения белков и ароматических веществ в мясе, улучшая качество и однородность. Эти скорости также полезны для превращения шкуры свинины или птицы в эмульсию.Использование этих машин значительно снижает потребление энергии благодаря плавному изменению скорости, что позволяет избежать пиков тока.
- Дозатор воды.
- Разгрузчик продукта ( C75 ).
- Загрузчик ( C120 ).