Машина для резки Foodlogistik SlicR® capacity 25+

Слайсер Foodlogistik SLICR Сapacity 25 представляет серию оборудования для нарезки высокой мощности. Как и все модели серии Capacity, он идеально подходит для нарезки продуктов с костью и без на пластинки и кусочки. С его помощью вы легко, быстро и качественно нарежете большие объемы эскалопов, свиной шеи, рыбы, мясных рулетов и копченостей, сыры, колбасы и т.п.

Высокая производительность делает аппараты серии идеальным оборудованием для крупных гастрономов, супермаркетов, гипермаркетов, профессиональных кухонь сферы общепита, цехов пищевой промышленности. Скорость нарезки составляет до 600 кусков в минуту.

Слайсер оборудован системой высокоточной нарезки, в том числе влагосодержащих продуктов. Оператор может задать толщину от 0,5 мм до длины самой камеры. Точность нарезки обеспечивают:

• встроенный оптический сенсор;
• регулируемый зажим для подпрессовки мягких продуктов;
• качественный режущий инструмент с острой заточкой.

Аппарат оборудован вместительной камерой. Штатный защитный кожух – из прочного пластика. По запросу клиента возможна установка кожуха из нержавеющей стали (опционно).

При применении слайсеров SLICR Сapacity вы сведете к минимуму потери сырья. В аппаратах Foodlogistik реализована функция секционной нарезки и автоматического распределения оставшихся частей продукта. В течение одного производственного цикла оператор может запрограммировать различную толщину нарезки, что позволяет максимально рационально использовать оставшийся продукт и гарантирует оптимальную выработку. Также можно задать нарезку по группам – установить определенное количество кусков в каждой группе и промежуток между ними.

В аппарате имеется автоматическое управление скоростью выходного ленточного конвейера и автоматическое выталкивание остатков сырья из прижимного устройства захвата.

Движение конвейера можно настроить в зависимости от выбранного режима:

• для нарезки больших объемов сырья – непрерывный режим с применением двойного ножа;
• для максимально точной и качественной нарезки – режим с интервалами и одинарным ножом.