Машина для резки Foodlogistik SlicR® capacity 36

Foodlogistik SLICR Сapacity 36 – это высокопроизводительное профессиональное оборудование для нарезки самых разнообразных продуктов – от мяса на кости до колбасной гастрономии и сыров. Особенностью серии Capacity является повышенная скорость нарезки и соответственно – производительность. Благодаря чему аппарат идеально адаптирован для работы в условиях повышенной производственной нагрузки – в цехах пищевых производств, кулинариях супермаркетов и гипермаркетов, на профессиональных кухнях предприятий общественного питания. Скорость нарезки для данной модели составляет 300 кусков/мин.

Слайсер выполняет нарезку на ломтики и порционные кусочки толщиной от 0,5 мм. Максимальная толщина куска фактически ограничена только длиной камеры – 700 мм.

В зависимости от настроек слайсер может выполнять нарезку двумя способами:

• высокоскоростная нарезка больших объемов сырья – движение конвейера настраивается на непрерывный режим, для нарезки используется двойной нож;
• высокоточная эстетичная нарезка – конвейер настраивается на движение с остановками, для нарезки используется одинарный нож.

Высокая точность и качество нарезки – отличительная особенность слайсеров Foodlogistik SLICR. Помимо качественных ножей, ее обеспечивают выстроенный оптический сенсор и регулируемое устройство захвата для подпрессовки мягких продуктов.

Еще одно несомненное достоинство серии – минимальные потери сырья. Слайсеры оборудованы системой автоматического распределения остатков продукта и секционной нарезки. Ее особенность – возможность запрограммировать в одном производственном цикле различную толщину и интервал нарезки (нарезка по группам).

Из других особенностей модели можно отметить:

• автоматическое управление скоростью ленточного конвейера;
• автоматическое выталкивание сырья из устройства захвата (прижимного устройства).

В базовой комплектации слайсер поставляется с пластиковым защитным кожухом. Опционно заказчик может выбрать кожух из нержавеющей стали.